Работа 7. Расчет общего обмена.

Общий обмен можно рассчитать путем сложения величины основного обмена, специфического динамического действия пищи и рабочей прибавки.

Под специфическим динамическим действием пищи (СДДП) подразумевается усиление обмена веществ после приема пищи по сравнению с уровнем основного обмена. Примерно через 15-30 минут после приема пищи происходит повышение обмена энергии, достигая максимума через 3-6 часов, и сохраняется на протяжении 10-12 часов. Это расход энергии на моторную активность, секрецию и процессы всасывания в желудочно-кишечном тракте. Также расход энергии зависит от рациона питания. При питании смешанной пищей СДДП составляет 15% от основного обмена.

Цель: рассчитать свой общий обмен по формуле.

Общий обмен рассчитывают по формуле:

Общий обмен = Основной обмен + СДДП + Рабочая прибавка

Расчет должного основного обмена, СДДП и общего обмена каждый студент опреде­ляет для себя.

Основной обмен рассчитать по таблицам Гарриса-Бенедикта

СДДП рассчитывают как величину, равную 15% от основного обмена.

Рабочая прибавка для студентов в среднем составляет 1000 ккал за сутки. Это энерготраты при умственной деятельности (1 группа по тяжести труда).

Вывод: сделайте вывод о величине своего общего обмена.

Работа 8. Определение энергозатрат при различных видах нагрузки.

Физические нагрузки в течение дня у лиц различных профессий существенно различаются. Для того, чтобы можно было точно мониторировать суточные энергетические затраты при разных видах деятельности, были разработаны специальные формулы, позволяющие рассчитать, какое количество энергии человек тратит в течение суток.

Цель: рассчитать энергетические затраты организма, возникающие при физических нагрузках.

Проведение работы:

Расчеты проводятся после совершения любой физической нагрузки (приседание, прыжки на месте, все виды спорта) в течение 3-5 минут.

1. Q = 2,09 x (0,2 х ЧСС - 11,3),

где Q – энергозатраты (кДж/мин),

ЧСС – частота сердечных сокращений.

По этой формуле определяют энергозатраты, совершаемые человеком за минуту.

Пример: допустим, вы катались на роликах 20 мин и частота сердечных сокращений у вас составляет 110 ударов/мин. За 1 минуту энергозатраты составят:

Q = 2,09 х (0,2 х 110 – 11,3) = 22,4 кДж/мин

Ответ: за 20 минут израсходовано 447 кДж энергии. (1 ккал=4.19кДж)

2. E = 0,014 х M х T х (0,12 х ЧСС - 7)

где E – энергозатраты в килокалориях,

M – масса тела в килограммах,

T– время в минутах,

ЧСС – число сердечных сокращений в минуту.

Пример. Вы катались на коньках в течение 1 часа, каждые 20 минут замеряя пульс. Средняя частота пульса по 3 замерам составила 120 ударов в минуту и вес равен 65 кг. В этом случае энергозатраты можно подсчитать с помощью следующей формулы:

E = 0,014 x 65 x 60 x (0,12 x 120 - 7) = 404 ккал.

Вывод: сделайте вывод о величине рабочей прибавки (своих энергозатрат).