Семейство Крыжовниковые — Grossulariaceae

В состав семейства входит 2 рода, распространенных в основном в умеренном поясе Сев. полушария. Кустарники, насекомоо-пыляемые растения. Издавна культивируются ради съедобных ягод. Подавляющее большинство дикорастущих представителей семейства — пищевые растения.

Крыжовник — Grossularia Mill.В роде насчитывается более 50 видов, распространенных в основном в Сев. Америке и частично в Евразии. Род представлен кустарниками преимущественно с колючими побегами, произрастающими в горных хвойных лесах, по каменистым склонам, берегам рек и ручьев, в субальпийском поясе. Используется как пищевое, лекарственное, медоносное и декоративное растение. Название рода произошло от лат. grossulus — маленькая незрелая фига (инжир). В Сибири произрастает 1 вид.

Крыжовник игольчатый(G. acicularis (Smith) Spach) — распространен в Ср. Азии (Тарбагатай, Джунгарский Алатау), Южн. Сибири (Алтай, Саяны, Кузнецкий Алатау). Произрастает в горных хвойных лесах, по каменистым склонам, берегам рек и ручьев, в субальпийском поясе. В ягодах содержится 15 % сухих веществ, 10 % Сахаров (в основном глюкоза и фруктоза), 2 % кислот (преимущественно яблочная и лимонная), 0,7 % пектинов, 200-400 мг% Р-активных веществ (в основном антоцианы, лейкоантоцианы), 30-50 мг% витамина С, минеральные вещества. Ягоды употребляют в свежем и переработанном виде (варенье, компот), а также используют при лечении заболеваний сердца, гипертонии, атеросклероза, ожирения и анемии. С участием крыжовника игольчатого в Сибири выведены зимостойкие сорта — Первенец Минусинска, Муромец, Черный Черкашина.

Смородина — Ribes L. В роде встречается около 150 видов, распространенных в Евразии, Америке и Сев. Африке. Род представлен листопадными, реже вечнозелеными кустарниками с гладкими или колючими побегами, произрастающими в лесах по берегам рек и ручьев, на каменистых осыпях в лесостепной и лесной зонах, в лесном и субальпийском поясах гор. Смородина широко используется как пищевое, лекарственное и декоративное растение. Селекционерами выведено много сортов черной, красной и золотой смородины. Латинское название рода произошло от арабского ribas. Так называли арабы у себя на родине ревень(Rheum ribes L.), а с проникновением в Испанию они перенесли это название на кислые плоды произрастающей там смородины. В Сибири 14 видов.

Смородина темно-пурпуровая(R. atropurpureum С.А. Меу.) — распространена в Азии, Сибири. Произрастает на опушках пихтовых и кедровых лесов, в черневой тайге, на каменистых субальпийских лугах и россыпях, берегах горных рек и озерном галечнике. Обитает преимущественно в условиях влажного климата. В ягодах содержится 14,6 % сухих веществ, 3,6-6,0 % Сахаров (в основном глюкоза и фруктоза), 3,5-4,2 % кислот (в основном яблочная и лимонная), 0,7-1,2 % пектинов, 385-600 мг% Р-активных веществ (в основном антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, флавоны), минеральные вещества. Ягоды употребляют в свежем и переработанном виде. Изготавливают из них варенье, компот, сок, желе. Ягоды используются при лечении атеросклероза, ревматизма, подагры, как антирадиантное, диуретическое, вяжущее, тонизирующее, противовоспалительное и кровоостанавливающее средство. В природе описаны естественные межвидовые гибриды с. темно-пурпуровой, с. высочайшей(R. altissimum Turcz.) и с. щетинистой(R. hispidulum Pojark.). Сибирскими селекционерами выведен на основе этого вида сорт Обской закат. В настоящее время ведутся исследования по интродукции и селекции с. темно-пурпуровой.

Смородина черная(R. nigrum L.) — распространена в Евразии, широко в Сибири. Произрастает по берегам рек и ручьев, в сырых лесах в лесной и лесостепной зонах. В ягодах содержится 12,5-16,5 % сухих веществ, 4-12 % Сахаров (в основном фруктоза и глюкоза), 0,5-4,5 % кислот (преимущественно лимонная и яблочная), 0,3-0,8 % пектинов, 400-1200 мг% Р-активных веществ (в основном антоцианы, лейкоантоцианы, катехины), 88-333 мг% витамина С, 0,7-1,3 мг% витамина К₁ (филлохинон), 0,05-0,60 мг% витамина В₉ (фолиевая кислота), 0,12-0,85 мг% каротина, 0,41-0,72% минеральных веществ. Ягоды употребляют в свежем, сушеном и переработанном виде (варенье, компот, сок, вино, напитки, кондитерские изделия), из листьев готовят чай. Ягоды используются при лечении ревматизма, золотухи, как тонизирующее, диуретическое, антицинготное и вяжущее средство. В природе описаны естественные межвидовые гибриды с. чернойсо с. моховкой(R. procumbens Pallas). С. черная занимает ведущее место в сибирских садах. На ее основе выведено много сортов, в том числе и сибирского происхождения.

_________________________

56. Общая характеристика семейства Rosaceae. Род Spiraea, Physocarpus, Sorbaria, Rosa, Malus, Crataegus, Pyrus, Sorbus, Cotoneaster, Amelanchier, Cerasus, Padus.

Семейство Розоцветные — Rosaceae – одно из крупных семейств цветковых растений. В мире насчитывается около 115 родов и более 3000 видов, распространенных в Евразии, Америке, Африке и Австралии. Семейство представлено листопадными, реже вечнозелеными деревьями, кустарниками, полукустарниками и травами. Цветки актиноморфные, обычно обоеполые, чаще 5-членные, белые, розовые, ярко-красные, реже желтые. Многие представители семейства — пищевые, лекарственные и декоративные растения. В Сибири встречаются представители 32 родов.

Таволга— Spiraea L.Род насчитывает 90 видов. Распространены преимущественно в лесостепной, степной и полупустынной зонах и в субальпийском поясе гор Сев. полушария. Листопадные кустарники. Широко используются в озеленении как высокодекоративные растения, рано и обильно цветут. Некоторые виды спиреи обладают высокой фитонцидной активностью. Свое название род получил от греч. speira — изгиб. В Сибири 16 видов.

Таволга альпийская(S. alpina Pallas) — встречается в горах Центр. Азии, в лесном и альпийском поясах на каменистых склонах, альпийских лугах, в мохово-лишайниковых тундрах Сибири. Кустарник 50-80 см выc., с тонкими дугообразно изогнутыми гладкими побегами, цветки белые, в густых щитках.

Таволга дубровколистная(S. chamaedrifolia L.) — встречается в Ср. Европе, Зап., Ср. Сибири в лесном и субальпийском поясах до 2000 м над ур.м. Кустарник 80-150 см выc., цветки белые, на голых цветоножках.

Таволга зверобоелистная(S. hypericifolia L.) — произрастает в европейской части России, на Кавказе, в Ср., Центр. Азии, Зап., Ср. Сибири в степной зоне, степном поясе гор, на степных лугах. Кустарник 50-80 см выc., с коричневыми побегами, цветки белые.

Таволга трехлопастная(S. trilobata L.) — произрастает в Центр. Азии (Тарбагатай), в Зап. и Ср. Сибири. Растет в степном, реже лесном поясе, на открытых каменистых склонах и россыпях скал. Невысокий (40-100 см) кустарник с растопыренными ветвями. Цветки чисто белые, в щитковидных соцветиях. Красивый, ежегодно и обильно цветущий вид. Обладает фитонцидной активностью.

Сибирка— Sibiraea Maxim.Род объединяет 4 вида. Распространены в Зап. Китае, Южн. Европе. Название рода показывает, где впервые обнаружили представителя рода — Сибирь. В Сибири 1 вид.

Сибирка алтайская(S. altaiensis (Laxm.) Schneid.) — растет на Алтае и в Джунгарском Алатау. Обитает в лесном поясе в долинах горных рек, по открытым склонам гор, в лиственничных лесах образует иногда обширные заросли. Кустарник. В культуре не переносит избыточной и застойной влаги и почвенного засоления. Листья используют в качестве суррогата чая.

Рябинник — Sorbaria (Ser. ex DC.) A. Br.Род насчитывает 10 видов, распространенных в Азии. Кустарники. Обладают высокими фитонцидными свойствами. Название рода происходит от латинского названия рябины — sorbus. В Сибири растет 2 вида.

Рябинник рябинолистный(S. sorbifolia (L.) А. Вr.) — встречается на Д. Востоке, в Сев. Монголии, Сибири. Растет в лесной зоне и нижней части лесного пояса гор по берегам рек и болот, в негустых хвойных, лиственных и смешанных лесах. Кустарник 1-3 м выc., цветки белые, более 1 см в диам. В культуре переносит временное затопление, хуже переносит засуху.

Кизильник— Cotoneaster Medik.В мире около 60 видов. Распространены в умеренных областях Европы, Сев. Африки, Азии (кроме Японии). Кустарники. В Сибири встречается 8 видов.

Кизильник блестящий(С. lucidus Schlecht.) — эндемик, встречается в Южно-Байкальском и Ангаро-Саянском флористических р-нах. Прямостоячий кустарник до 2 м выc. Растет в сосновых и лиственничных лесах, по степным каменистым склонам, на галечниках.

Кизильник одноцветковый(С. uniflorus Bunge) — распространен в южноевропейской части России, Ср. Азии, Монголии, Китае, Сибири. Растет по склонам, каменистым россыпям, скалам, альпийским лугам, спускается в лесной пояс. Ниже лесного пояса встречается на открытых каменистых склонах. Низкий раскидистый кустарник 30-50 см выc. Медонос.

Кизильник черноплодный(С. melanocarpus Fisch. ex Blytt) — распространен в Европе, на Кавказе, в Ср. Азии, на Д. Востоке, в Сев. Китае, Сибири. Растет в горных р-нах на открытых или поросших лесом каменистых склонах, поднимаясь до субальпийского пояса, в равнинной части ареаяа — по негустым лесам, колкам, лесным опушкам. Кустарник до 2 м выc. Ягоды съедобны, могут служить сырьем для приготовления Р-витаминных препаратов. Используется как декоративный кустарник в садах и парках. Хороший медонос.

Яблоня — Malus Mill.В мире описано около 40 видов. Это листопадные деревья со съедобными плодами разной величины, произрастающие в смешанных и широколиственных лесах умеренной зоны, на севере субтропической зоны Сев. полушария со. Около половины видов яблони произрастает в Китае, находится и генетическое разнообразие рода. Многие виды рода используются в качестве пищевых растений. Яблоня — самая распространенная плодовая культура. Некоторые виды широко используются как декоративные растения, существуют специально созданные декоративные сорта. Древесина яблони высоко ценится в столярном деле, а также для копчения мяса и рыбы. Mallus в переводе с лат. — яблоня. Русское родовое название восходит к лат. Abella — город в провинции Кампанья (юг Италии), славящийся своими яблоками. На территории Сибири 1 вид.

Яблоня ягодная (сибирская)(М. baccata (L.) Borkh.) — произрастает в Забайкалье, Монголии, Сев. Китае, на Д. Востоке. В Сибири встречается на юге Иркутской обл., в Бурятии, Читинской обл. по опушкам, берегам рек, в древесно-кустарниковых зарослях на склонах. Небольшие деревья (до 10 м выc.), с некрупными тонкими листьями. Весной распускаются обычно белые или бело-розовые обильные цветки 20-25 мм в диам., осенью созревают мелкие, кислые или кисло-терпкие плоды. Широко используется в озеленении в виде отдельных деревьев, а также в составе садовых групп и для живых изгородей, полезащитных лесных полос. Хороший медонос. Самый морозостойкий вид рода. Плоды богаты биологически активными веществами — катехинами, лейкоантоцианами, пектинами, аскорбиновой кислотой; в основном используют для разнообразной переработки (варенье, компоты, желе, детское питание). Она широко используется в селекции для получения генотипов повышенной зимостойкости с улучшенными биохимическими характеристиками плодов. Путем гибридизации яблони ягодной с крупноплодными европейскими сортами созданы все сорта этой культуры, выращиваемые в штамбовой форме на Урале, в Сибири, на Д. Востоке.

Рябина— Sorbus L.В мире описано около 80 видов. Кустарники или деревья разной величины, листопадные, с цельными, лопастными или непарноперистыми листьями, мелкими белыми цветками в сложных щитковидных соцветиях и мелкими, обычно горькими плодами. Произрастают от тундры до северной части субтропической зоны в составе хвойных, смешанных и лиственных лесов на полянах, склонах, по опушкам. Большинство видов рода используется в качестве декоративных растений для озеленения, некоторые — для пищевых целей, плоды и другие части растения могут использоваться в лекарственных целях. Название рода происходит от кельт, sor — терпкий за вкус плодов. На территории Сибири произрастает 1вид.

Рябина сибирская(S. sibirica Hedl.) — встречается повсеместно в Сибири, прилегающей к ней части Д. Востока и в Сев. Монголии. Произрастает в лесной и лесостепной зонах по всей Сибири на хорошо освещенных участках, в редколесьях, на опушках и склонах. Дерево высотой 3-10 м, иногда многоствольное, с довольно крупными непарноперистыми листьями, большими соцветиями по 100-500 мелких белых цветков и некрупными, массой 0,3-0,6 г, оранжево-красными или красными горькими плодами. Широко используется в озеленении по всей Сибири благодаря высокой зимостойкости, красивому виду во время цветения, при созревании плодов и яркой осенней окраске листьев красных тонов. Древесина используется для столярных поделок. Плоды богаты биологически активными веществами — Р-активными соединениями, каротиноидами, пектинами, аскорбиновой кислотой, витаминами К₁, Е. По уровню содержания этих веществ они сравнимы с облепихой. Плоды используются в составе фруктовых чаев, для приготовления спиртных напитков. Среди растений рябины отмечено большое разнообразие по химическому составу, вкусу, окраске и величине плодов, ведется внутривидовая селекция и гибридизация с недостаточно устойчивыми в Сибири сортами и видами рябины.

Рябинокизильник — Sorbocotoneaster Pojark.Гибридоген-ный род, включает один вид — рябинокизильник Позднякова(S. pozdnjakovii Pojark) (рябина сибирская(Sorbus sibirica Hedl.) x кизильник блестящий(Cotoneaster lucidus Schlecht)). Название рода дано по названию двух родов: Рябина (Sorbus L.) и Кизильник (Cotoneaster Medik.). Узколокальный эндемик Якутии. Встречается в Алданском флористическом р-не (бассейн р. Алдан в 104 км ниже Томмота). Растет по известняковым склонам в сосновых и лиственничных лесах, в долинах рек. Кустарник 2-3 м выс. Листья непарноперистые с 1-3 парами листочков (похожи на рябиновые), плоды округлые, красновато-черные (похожи на плоды кизильника).

Боярышник— Crataegus L.Род насчитывает около 1250 видов, произрастающих в умеренных, реже субтропических областях Сев. полушария. Высокие кустарники, реже небольшие деревца, с прямыми пазушными колючками. Лекарственные растения. В лечебных целях используют плоды и цветы. Научное название происходит от греч. krataios — крепкий, сильный за долговечность, за крепкую, твердую древесину, а также потому, что колючки служат ему хорошей защитой. В Сибири встречается 3 вида.

Боярышник кроваво-красный(С. sanguinea Pallas) — распространен в Сев.-Вост. Европе, Сев. Монголии, Сибири. Крупный кустарник или небольшое дерево. Встречается в степных березовых колках, в разреженных лесах и по их опушкам, лугам, около речек. В 1930 г. введен в число гомеопатических средств. Диоскорид оставил немало рецептов по использованию боярышника, главным образом в лечении сердца, за что иногда боярышник называют «панацея Диоскорида». Плоды употребляют в пищу свежими или в виде муки; в больших количествах вызывает легкое отравление. Из свежих плодов готовят пастилу и суррогат чая. Поджаренные и измельченные ягоды являются хорошим заменителем кофе. Из коры готовят краски для тканей (коричневая и желтая). Используется как декоративный кустарник в озеленении. Медонос.

Рубус, Малина — Rubus L. Вмире описано около 600 видов малины, произрастающих в арктической, умеренной и субтропической зонах Евразии, Африки, Америки, Австралии. Это полукустарники и полукустарнички с надземной частью, живущей не более 2 лет, с прямостоячими или стелющимися побегами, дающие поросль или прирастающие к субстрату участками побегов, плод — сложная костянка. Плоды многих видов съедобны и используются в пищевых и лекарственных целях. Некоторые виды используются в озеленении. Название рода происходит от лат. ruber — красный.

В Сибири произрастает 9 видов: малина боярышниколистная(R. crataegifolius Bunge.), м. Комарова(R. komarovii Nakai), м. обыкновенная(R. idaeus L), м. сахалинская(R. sachalinensis Levl.), м. хмелелистная(R. humulifolius С.А. Меу.), ежевика(R. caesius L.), княженика(R. arcticus L.), костяника(R. saxatilis L.), морошка(R. chamaemorus Focke.).

Малина обыкновенная— полукустарник высотой около 1,5 м, побеги прямостоячие с поникающей верхушкой, с шипами разной окраски и густоты, часто с восковым налетом. Листья непарноперистые, 3-7-раздельные. Цветки белые в щитковидно-метельчатых соцветиях. Плоды — сборные костянки, обычно красные, съедобные, сладкие, ароматные, созревающие во второй половине лета. Произрастает в лесах умеренной зоны Евразии.

М. сахалинскаяи м. Комаровапо морфологическим признакам сходны с м. обыкновенной и произрастают в сходных местообитаниях преимущественно по хорошо освещенным местам: гарям, вырубкам, лесным лугам, в горах — на открытых крутых склонах, каменистых россыпях. Издавна широко используется как пищевое и лекарственное растение. Плоды богаты Р-активными веществами, витаминами В₂, В₉, PP. Сушеные плоды используются для лечения простудных заболеваний, в составе фруктовых чаев. Плоды употребляют в свежем виде, готовят варенье, компот, сок, вино. Созданы и издавна выращиваются промышленные сорта.

Ежевика— полукустарник 50-100 см выс., с дугообразно изогнутыми сизыми побегами, покрытыми шипами разного размера. Листья тройчатые, раздельные, цветки белые. Плоды сизо-черные, прирастающие к цветоложу, обычно кислые, созревают в конце лета. Распространена в Зап. Европе, европейской части России, на Кавказе, в Мал. и Ср. Азии, Иране в лесной, лесостепной и степной зонах на хорошо освещаемых, умеренно влажных участках в составе древесно-кустарниковых зарослей. На территории Сибири встречается в степи и лесостепи Зап. Сибири. Растет по берегам и поймам рек, опушкам лесов, оврагам, вырубкам, вдоль дорог. Плоды съедобны. Иногда специально выращивается как ягодное растение. Используется в селекции. Декоративное растение.

Пятилистник, Курильский чай — Pentaphylloides Duham.

Насчитывается около 4 видов. В Сибири произрастает 3 вида. В прошлом народы, проживающие на территории от Урала до Курильских о-вов, высушивали листья и цветки и использовали их в качестве чая (отсюда — русское название рода). Научное название рода происходит от греч. petite — пять и phyllon — лист.

Пятилистник кустарниковый (P.fruticosa (L.) О. Schwarz) — распространен от севера европейской части России до Д. Востока и от Вост. Арктики до Кавказа и Ср. Азии. Растет по берегам рек и озер, на заливных лугах и каменистых склонах, доходя до верхнегорного пояса. Кустарник 20-150 см выс. Растение содержит флавоноиды, витамины, катехины, тритерпеноиды, фенолкарбоновыекислоты и их производные, дубильные вещества, в цветках выделены кумарины. Надземная часть растений используется в тибетской, кавказской, монгольской народной медицинах, в Забайкалье и на Д. Востоке. Отвар проявляет высокую антибактериальную и тромбопластическую активность, используется в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, туберкулеза легких, нервно-психических расстройств. Является хорошим средством для устранения дисбактериоза. При заготовке растения обрывают цветущие верхушки ветвей, стараясь не повреждать крупные основные стебли. Медонос, является кормовым для лошадей, коз, овец, маралов. Декоративен.

П. мелколистный(P. parvifolia (Fisch. ex Lehm. Sojak) — произрастает в тех же р-нах, но изучен и используется в медицине в меньшей степени. П. даурский(P. davurica (Nestler) Ikonn.) встречается в Читинской обл., на Д. Востоке, в Маньчжурии по скалам, каменистым склонам, россыпям.

Шиповник — Rosa L.Сложный, полиморфный род, один из крупнейших в семействе. По мнению ряда исследователей, насчитывает от 138 до 400 видов, которые распространены в умеренной и субтропической зонах Сев. полушария. Северная граница ареала рода доходит до полярного круга. Название рода произошло, возможно, от кельт, rhodd — красный; русское — от слова «шип».

Во флоре Сибири произрастает 7 видов: шиповник иглистый(R. acicularis Lindley), ш. тупоушковый(R. amblyotis С.А. Меу.), ш. даурский(R. daurica Pallas), ш. рыхлый(R. laxa Retz.), ш. майский (R. majalis Herrm.), ш. остроиглистый(R. охуасапtha Bieb.), ш. колючейший(R. spinosissima L.). Сибирские шиповники — листопадные прямостоячие или раскидистые кустарники, около 1,5 м выс. Побеги у большинства видов покрыты колючими шипами различной формы и величины. Листья срединной формации очередные, сложные, непарноперистые, 5-, 7-листочковые, имеют прилистники, обычно приросшие к черешку. Цветки обоеполые, нередко душистые, от 2 до 6 см в диам., простые немахровые или полумахровые, окраска цветка, как правило, розовая различной интенсивности, а также белая и кремовая. Цветки одиночные или собраны в щитковидные соцветия до 6 цветков. Строение чашечки шиповников весьма интересно: два чашелистика имеют придатки типа перисторассеченных листьев, два — цельнокрайние и один имеет придатки только с одной стороны.

Форма ложного плода (гипантия) бокалообразная, яйцевидная или шаровидная. В мясистом гипантии, замыкающемся после оплодотворения, находятся плоды-орешки. Ярко окрашенные плоды привлекают птиц, являющихся агентами распространения. У ш. майского(R. majalis Herrm.), ш. иглистого(R. acicularis Lindley), ш. сизого(R. glauca) и др. в мясистых гипантиях содержатся каротин и поливитамины, особенно много витаминов С и Р (цитрина). Многие шиповники — источники сырья для выработки натуральных концентратов витаминов С, Р и А. Плоды шиповников содержат витамины В₂, В₅, К, РР, Е, фолиевую кислоту, каротиноиды и комплекс фенольных соединений с Р-витаминной активностью, в частности флавонолы (кверцетин, рутин, кемпферол, изокверцетин, тилирозид и др.), антоцианы, лейкоантоцианы, катехины и дубильные вещества. Наряду с витаминными веществами в плодах найдены пектины, эфирное масло, сахара, органические кислоты (лимонная, яблочная, олеиновая, линолевая, линоленовая), много марганца, а также железо, медь, кобальт, алюминий, фосфор, магний и другие микроэлементы. Благодаря присутствию фенольных соединений плоды шиповника обладают антиокислительными и фитонцидными свойствами. На Руси издавна было известно, что лепестки шиповников обладают вяжущим, слизистым и кровоостанавливающим свойствами. Это использовалось при легочных и простудных заболеваниях, различных желудочно-кишечных воспалениях, а также при лечении тяжелых инфекционных заболеваний — желтухи и холеры. Отвар корней шиповника, преимущественно ш. майского,применяют при лечении сердечных и почечных заболеваний. Лепестки и плоды шиповников используются в кулинарии. Шиповники также широко известны как декоративные растения.

Шиповник иглистый(R. acicularis Lindley) — знаменит тем, что заходит далеко в северные широты. Данный вид обладает очень широкой экологической амплитудой, имеет обширный ареал. Однодомный, энтомофильный листопадный кустарник до 1,5 м выc.; теневынослив, размножается семенами, но в значительной степени — за счет подземного разрастания. Высокоплоидные представители занимают наиболее северные местообитания.

Шиповник колючейший(R. spinosissima L.) — произрастает на сухих каменистых склонах в Сев. Монголии, Ср. Азии, Европе, Зап., Ср. Сибири. Кустарник 60-150 см выc., ветви густо покрыты горизонтально отстоящими шипами. Плоды шаровидные, зрелые — черного цвета.

Шиповник майский(R. majalis Herrm.) — произрастает в Южн. и Зап. Сибири. Однодомный энтомофильный листопадный кустарник высотой до 1,5 м, теневыносливый, размножающийся семенами и отводками.

Шиповник остроиглистый(R. oxyacantha Bieb.) — встречается в высокогорьях на каменистых склонах и россыпях в Сев. Монголии, Зап., Ср. Сибири. Низкий кустарник, густо покрыт тонкими игловидными шипами. Плоды ярко-красные, продолговатые или почти округлые.

Миндаль— Amygdalus L.В мире описано около 40 видов. Произрастают на юге умеренной и севере субтропической зон Евразии, в основном в ксерофитных условиях. Наибольшее количество видов — в Передней и Ср. Азии в составе кустарниковых зарослей и редколесий, по опушкам лесов. Невысокие деревья или кустарники с довольно крупными одиночными, обычно розовыми цветками, сухими растрескивающимися плодами и крупными семенами, богатыми жирным маслом и белком. Некоторые виды миндаля издавна культивируются, используясь в основном для получения съедобных семян и миндального масла, а также как декоративные растения. Название рода происходит, возможно, от греч. amichi — рубец (косточка плода имеет на спинке киль с бороздкой). По другой версии, оно происходит от сирийского ahmugdala — красивое дерево. На территории Сибири произрастает 2 вида.

Миндаль низкий(А. папа L.) — растет в степной и лесостепной зонах от Кавказа до Алтая. В Сибири встречается в составе кустарниковых сообществ (зарослей) на некрутых безлесных склонах, а также по берегам рек и ручьев, группами на степных лугах в Зап. Алтае. Многоствольный кустарник 1-1,5 м выc., с узкими листьями, дающий большое количество поросли. Цветет рано весной крупными (около 2-3 см в диам.) ярко-розовыми цветками. Плоды густо опушены. В дикорастущем состоянии практически не используется. В зеленом строительстве используется для создания красиво цветущих групп, бордюрных посадок, высаживается также одиночными кустами. В качестве декоративного растения может выращиваться в степной, лесостепной и южной части лесной зон Сибири. Семена в пищу не используются из-за большого количества амигдалина и горького вкуса, но могут быть сырьем для получения горького миндального масла.

Луизеания, Афлатуния — Louiseania Carr.В род входит 3 вида. Ранее включался в состав рода Миндаль. Они произрастают в горах Ср. Азии, в Забайкалье и Сев. Китае. Кустарники высотой до 3-4 м с довольно крупными белыми или розовыми цветками. Плоды с округлой косточкой и суховатым околоплодником. Произрастают в составе кустарниковых зарослей и редколесий, по некрутым склонам, выходам камней. В основном используются в качестве декоративных растений. Один вид также используется в селекции сливы и микровишни. На территории Сибири произрастает 1вид.

Луизеания черешчатая(L. pedunculata (Pallas) Erem. et Juschev) — встречается на юге Забайкалья и в Монголии. В Сибири произрастает на юге Бурятии. Кустарник высотой 50-100 см с узкими закругленными к вершинке листьями и ярко-розовыми цветками около 2 см диам. на коротких цветоножках. Плоды округло-овальные, густо коротко опушенные, заостренные на верхушке. Растет по каменистым степным склонам, около скал. Вид относится к красиво цветущим, но практически не используется в озеленении из-за очень жесткой требовательности к условиям произрастания.

Вишня — Cerasus Mill.В мире по современным представлениям описано около 60 видов рода. В основном произрастают на юге умеренной и субтропической зон Евразии; один вид растет в Сев. Америке. Наибольшее количество видов находится в Юго-Вост. Азии (Китай, Корея, Япония). Представлены деревьями разной величины и кустарниками. Многие виды используются в качестве красиво цветущих декоративных растений. Черешня, вишня обыкновенная, в. кустарная, в. ложновишневаяиспользуются как плодовые растения. Название рода происходит от названия города Cerasus (Керасунт) — одного из портов Понта (Мал. Азия), откуда, согласно Плинию, вишня была перевезена в Рим консулом Лукуллом (I в. до н.э.). Русское название восходит к лат. viscum — птичий клей (выступающее на стволах клейкое вещество использовалось некогда для ловли птиц). На территории Сибири произрастает 1вид.

Вишня кустарная (степная)(С. fruticosa Pallas) — произрастает в степной и лесостепной зонах Евразии от Сев. Казахстана до Пиренеев. В Сибири встречается в Курганской и на юге Тюменскойобл. Образует подлесок в березово-осиновых колках, а также входит в состав древесно-кустарниковых зарослей после их вырубки, встречается в верхней части склонов к различным понижениям. Предпочитает нейтральные или слабокислые почвы, хорошо растет на каменистых склонах. Кусты дают много поросли и в природе образуют сплошные заросли. Кустарник 40-200 см выс., с мелкими темно-зелеными блестящими листьями, и красными съедобными плодами массой 0,8-5 г. Используется в основном в качестве пищевого растения. В плодах содержится 12-15 % сухих веществ, 8-12 % Сахаров, 0,8-1,3 % органических кислот, 10-30 мг% аскорбиновой кислоты, Р-активные соединения, пектины. Плоды употребляются в свежем виде, а также для приготовления варенья, компотов, сока и вина. Растение используется также для закрепления оврагов и крутых склонов, посадки в лесополосах. Является хорошим медоносом. Самый зимостойкий из культивируемых для получения плодов видов вишни, поэтому широко используется в селекции. Все сорта вишни, культивируемые на северо-востоке России, в особенности в Сибири, созданы с участием этого вида. В культуре может выращиваться в степной, лесостепной и южной части лесной зоны Сибири.

Черемуха— Padus Mill.По мнению разных авторов, в роде существует 4-22 вида черемухи. Они произрастают в умеренной и субтропической зоне Евразии и Америки. Наибольшее количество видов описано в Китае. Деревья, иногда многоствольные, от 3 до 30 м выс., обычно листопадные. В основном используются как декоративные и лекарственные растения и для лесомелиорации; в меньшей степени — как плодовые растения. Название рода встречается у Теофраста и связано, возможно с рекой По, вдоль берегов которой росла черемуха. Русское название происходит от др.-слав. черемый — смуглый (по окраске плодов растения). На территории Сибири произрастает 1 вид.

Черемуха обыкновенная (кистевая)(P. avium Mill.)— произрастает в лесной и лесостепной зонах по всей Евразии, встречается также в горных лесах Кавказа и Ср. Азии. Обычно встречается во влажных местообитаниях — в микропонижениях, по берегам водоемов, в оврагах. Растет обычно небольшими группами, иногда одиночными деревьями в различных лесных и кустарниковых сообществах. На территории Сибири встречается повсеместно, кроме тундры и сухих степей. Растет обычно в виде дерева 5-15 м выc., часто многоствольного, дающего большое количество приствольной поросли. Стволы часто нагибаются до земли и ветви прирастают, образуя густые бесформенные заросли. Цветки обычно белые, в кистях по 15-40 цветков. Плоды черные, терпкие, съедобные. В последнее время численность вида заметно сократилась в связи с нарушениями экологии типичных местообитаний, вырубками и хищническим использованием. Традиционно используется в качестве красиво цветущего высокозимостойкого декоративного растения по всей Сибири, в особенности в сельской местности. Хороший медонос. В народной медицине используются сушеные плоды, кора, листья, соцветия — в основном в качестве противовоспалительного средства при заболеваниях различных органов. Гибкая и прочная древесина используется для изготовления мебели и ручек инструментов, молодые тонкие прутья — для плетения корзин. Древесина также применяется при копчении мяса и рыбы. В плодах черемухи содержится 25-35 % сухих веществ, 7-17 % Сахаров, 0,5-1,5 % органических кислот, много пектинов (0,5-1,3 %) и Р-активных соединений (1,5-8 %), много амигдалина (110-190 мг%). В небольших количествах содержатся каротиноиды, аскорбиновая кислота, кумарины и фурокумарины. В пищевых целях используются свежие и сушеные плоды. Из свежих плодов готовят компоты, вино; протирают их с сахаром. Сушеные плоды используют во фруктовых чаях, а также для приготовления черемуховой муки и спиртных напитков. В настоящее время созданы сорта черемухи для промышленного и любительского выращивания на основе ч. обыкновенной.

Абрикос — Armeniaca Scop.В роде описано 8 видов. Это небольшие деревья или кустарники, растущие на юге умеренной, севере субтропической зон Евразии от Кавказа до Тихого океана. Произрастают в негустых лесах, на хорошо освещенных склонах, опушках, в древесно-кустарниковых зарослях. Ряд видов издавна используется как плодовые растения для получения свежих и сушеных плодов. В пищу употребляют также крупные, с большим содержанием масла и белков семена. Некоторые виды, в особенности в Китае, используются как красиво цветущие декоративные растения. Хорошие медоносы. Древесина высоко ценится в столярном деле. Название рода произошло от «Армения», эту страну ошибочно считали родиной абрикоса. Русское название происходит от французского abricot. На территории Сибири 1 вид.

Абрикос сибирский(A. sibirica (L.) Lam.) — произрастает в Забайкалье, Монголии, Сев. Китае. В Сибири встречается на юге Бурятии и Читинской обл., преимущественно по южным склонам — степным, песчаным, каменистым. Растет в виде кустарника или небольшого деревца до 3 м выc., с жесткими растопыренными ветвями. Цветки обычно белые, очень обильные. Цветение до распускания листьев. Плоды красноватые, обычно почти сухие, при созревании растрескивающиеся. Косточки крылатые, семя горьковатое. Растения очень декоративны при цветении, но из-за жестких требований к условиям произрастания хорошо растут только в Вост. Сибири. Семена в небольших количествах собирает и использует местное население. Вид обладает наибольшей морозостойкостью в пределах рода, поэтому используется в селекции в Южн. Сибири и на Д. Востоке для создания местных сортов абрикоса.

_____________________

57. Семейство Бобовые(Fabaceae). Robinia, Gleditsia, Caragana, Chamaecytisus, Maackia.

В мире насчитывается около 700 родов, распространенных на всех материках, кроме Антарктиды, произрастающих во всех растительных поясах и зонах земного шара. Деревья до 80 м выc., кустарники, полукустарники, кустарнички и травы, чаще многолетние, реже — двулетние и однолетние. Обычно листья перистосложные, тройчатые, реже — простые. Специализированный венчик цветка мотылькового типа состоит из 5 лепестков: верхнего (флаг), двух боковых (крылья) и двух сросшихся (лодочка); реже простой. Опыляется насекомыми, птицами, летучими мышами, редко — ветром или самоопылением. Плод боб с одним или многими семенами. Бобовые характеризуются высоким содержанием белковых веществ в надземной массе и семенах. На корнях большинства видов подсемейства Бобовых — (около 70 %), некоторых Мимозовых (10-15 %) и немногих Цезальпиниевых развиваются азотфиксирующие клубеньки различной формы и размеров. Благодаря симбиозу в почве происходит накопление азота.

Софора — Sophora L.Насчитывается от 20 до 70 видов, распространенных в тропических и субтропических р-нах Америки и Азии, реже — в умеренном поясе обоих полушарий. Многолетние деревья и кустарники (6-7 видов), остальные — травы. Все виды Софоры ядовиты, содержат алкалоиды: а-спартеин, софокарпин, матрин и могут быть использованы как инсектицидные, лекарственные, красильные и медоносные растения. Софору японскую(S. japonica L.) разводят как декоративное растение. Название рода произошло, возможно, от араб. Asfar — желтый. По другим сведениям, название произошло от араб. Sophira, данного по названию одного из видов рода Cassia L. В Сибири встречается 2 вида — высокие многолетние растения, формирующие побеги до 1м выc.

Софора лисохвостная(S. alopecuroides L.) — произрастает на приречных, приозерных и солонцеватых лугах в Зап. Сибири, на Алтае, в европейской части России, Ср. и Юго-Зап. Азии, Иране, Монголии, Китае, Гималаях (Кашмир). Растения ядовиты, горькие на вкус, так как содержат ядовитые алкалоиды. Семена зимой поедаются овцами и козами. Порошок, изготовленный из сухого растения, обладает сильными инсектицидными свойствами.

Софора желтоватая(S. flavescens Solander) — произрастает в Вост. Сибири (редко в Зап. Сибири), на Д. Востоке, в Китае и Японии, встречается по южным каменистым, степным и нередко песчаным склонам, в разреженных кустарниках. Широко применяется в медицине. В китайской и тибетской медицинах растение используется для лечения лепры, при нервных болезнях, заболеваниях дыхательной системы, инфекционных болезнях, в том числе желудочно-кишечного тр<