Основы туристического сервиса» как учебная дисциплина, ее цель и задачи.

Понятие «сервис», предпосылки возникновения сервисной деятельности, виды и формы сервисной деятельности

Основы туристического сервиса» как учебная дисциплина, ее цель и задачи.

Сервис (от лат. Servio — быть рабом (невольником), быть порабощенным, в рабстве.

Сервис — это особый вид человеческой деятельности, который направлен на удовлетворение потребностей клиента путем оказания услуг, востребованных отдельными людьми, социальными группами или ор­ганизациями.

При определении сервиса используются три ключевых понятия: деятельность, потребность и услуга. Раскрытие содержания этих понятий дает возможность подробнее показать, что такое сервис и в каких формах он может осуществляться.

Именно сфера услуг составляет, в экономически развитых странах (т.н. постиндустриальных), основную часть экономики по числу занятых (больше 60 %). Остальными частями экономики принято считать производство — промышленность и сельское хозяйство.

Сферу услуг относят к постиндустриальному экономическому укладу. В древние времена общественное оказание услуг было неразвито. Товарный обмен и торговля осуществлялись, в основном, в виде готовых результатов сельскохозяйственного или ремесленного труда.

По мере эволюции человеческого общества, научно-технического прогресса, механизации и автоматизации физического труда, сфера услуг набирает темпы своего развития и становится ключевым сектором экономики. В постиндустриальной экономике основные нерешенные задачи находятся как раз в сфере управления техникой, организации, распределения готовой продукции.

В XXI веке особенное развитие и ценность приобретает интеллектуальный человеческий труд. Разделение интеллектуального труда создает огромное количество специальностей и профессий, требующих высокой научной подготовки, большое число рабочих мест, высокую степень интеграции совместных человеческих усилий, рост общественного благосостояния.

Данные тенденции напрямую относятся к сфере услуг и управления, что обусловливает ее ускоренный рост относительно более старых сфер деятельности человека. Для сферы услуг характерны более высокие прибыли, чем для промышленного, и тем более, сельскохозяйственного секторов экономики. Спектр услуг постоянно расширяется и занимает все большее место в ВНП государств.

Особое место занимает Карибский субрегион, в природном отношении характеризующийся тропическим климатом, богатой растительностью, обилием высококлассных пляжей. Если к этому добавить наличие многих культурно-исторических достопримечательностей, соседство с США и государственные преференции, то можно констатировать, что этот субрегион превратился в один из наиболее специализированных туристических районов мира. Он ежегодно принимает не менее 19 млн. туристов, доля доходов от международного туризма в ВВП составляет около 30–35 %. Доля туризма в экспорте товаров и услуг составляет от 50 % (Куба, Барбадос, Ямайка и др.) до 80 % (Британские Виргинские острова, Антигуа и Барбуда). Лидеры Карибского региона – Доминиканская Республика и Пуэрто-Рико (около 4 млрд. долл.).

Типичный принимающий регион, ориентированный, прежде всего, на США. Суммарное число прибытий достигает 45–50 млн. человек в год, поступления от международного туризма составляют порядка 45–50 млрд. долл. Страны Карибского бассейна и Коста-Рика (Центральная Америка) являются одними из наиболее ориентированных в мире на экспорт туристических услуг. Доля туризма в ВВП в различных странах составляет от 20 % до 40 % и более, туризм дает до 95 % (Ямайка) стоимости экспорта.