Морфология грибов. Культуральные свойства. Классификация грибов и вызываемых ими заболеваний.

Различают гифальные и дрожжевые грибы.

Гифальные (плесневые) грибы, или гифомицеты, состоят из тонких нитей толщиной 2-50 мкм, называемых гифами, которые сплетаются в грибницу или мицелий (плесень). Тело гриба называется талломом. Гифы, врастающие в питательный субстрат, отвечают за питание гриба и называются вегетативными гифами. Гифы, растущие над поверхностью субстрата, называются воздушными или репродуктивными гифами (отвечают за размножение). Колонии из-за мицелия имеют воздушный вид.

Различают низшие и высшие грибы. Гифы высших грибов разделены перегородками, или септами с отверстиями. Гифы низших грибов не имеют перегородок, представляя собой многоядерные клетки, называемые ценоцитными.

Дрожжевые грибы (дрожжи) в основном представлены отдельными овальными диаметром 3-15 мкм, а их колонии, в отличие от гифальных грибов, имеют компактный вид. При бесполом размножении дрожжи образуют почки или делятся. Могут образовывать псевдогифы и ложный мицелий (псевдомицелий) в виде цепочек удлиненных клеток – «сарделек».

Многие грибы обладают диморфизмом – способностью к гифальному (мицелиальному) или дрожжеподобному росту в зависимости от условий культивирования. В инфицированном организме они растут в виде дрожжеподобных клеток, а на питательных средах образуют гифы и мицелий.

Грибы размножаются бесполым и половым способом. Половое размножение грибов происходит с образованием гамет, половых спор и других половых форм. Половые формы называются телеоморфами.

Бесполое размножение грибов происходит с образованием соответствующих форм, называемых анаморфами. Такое размножение происходит почкованием, фрагментацией гиф и бесполыми спорами. Эндогенные споры (спорангиоспоры) созревают внутри округлой споры – спорангия. Экзогенные споры (конидии) формируются на кончиках плодоносящих гиф, так называемых конидиеносцах.

Царство Грибы включает 4 отдела:

1. Отдел Зигомицеты (Zygomycota)

· Rhyzopus

· Mucor

2. Отдел Аскомицеты (Ascomycota)

· Candida

· Aspergillus

· Penicillium

3. Отдел Базидиомицеты (Basidiomycota)

· макромицеты

· криптококки

4. Отдел Дейтеромицеты(Deuteromycota)

Микология – наука о грибах. В последнее время роль микозов в патологии человека возросла. Грибы делят на 2 группы:

1) Патогенные

2) Условно-патогенные

· Понятие основано не на таксономических признаках

· Группа широко распространенных в природе и разнообразных по морфологическим признакам грибов

p. Candida

p. Aspergillus

p. Penicillium

p. Rhizopus

p. Mucor

Грибы выделяют токсины – микотоксины

1) Афлатоксин выделяется некоторыми штаммами 2 видов микроскопических грибов – Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus

2) Патулин – грибы рода Penicillium

3) Зеароленон обладает выраженными гормоноподобными свойствами, летальным действием не обладает. Обнаруживается в кукурузе, овсе, ячмене, пшенице, комбикормах