Стахиботриотоксикоз.

Стахиботриотоксикоз - тяжелая интоксикационная болезнь лошадей и крупного рогатого скота, возникающее вследствие скармливания объемистых кормов, пораженных токсичным грибком. Проявляется геморрагическим диатезом, глубокими нарушениями функций нервной системы , кроветворных органов , некрозом слизистых оболочек , воспалительными процессами в кишечнике.

Возбудитель - гриб Stachybotrys alternans.

Фузариотоксикоз.

Фузариотоксикоз - интоксикационное заболевания всех видов сельскохозяйственных животных, возникающее вследствие поедания концентрированных, сочных и грубых кормов, пораженных грибами рода Fusarium.

Послеубойная диагностика. Характеризуется геморагическим диатезом, поражением центральной нервной системы, нарушением функции пищеварительного тракта.

2. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя. Инфекционные болезни Списка "А".

В случае возникновения болезней Списка "А" впервые в отдельном хозяйстве, по определению государственной чрезвычайной противоэпизоотической комиссии при Кабинете Министров Украины, все восприимчивое поголовье подлежит забою и уничтожению.

Ящур

Выпуск мяса и других продуктов забоя в сыром виде запрещается. Мясо и другие продукты, полученные от забоя больных животных при отсутствии патолого - анатомических изменений в туши или выявлении незначительных поражений, а также от животных, подозреваемых в заболевании, которые переболели, привитых инактивированной вакциной (до окончания 21 дня) в неблагополучных пунктах и угрожающей зоне, используют в зависимости от микробиологичного исследования. В случае выявления в мясе или внутренних органах сальмонел внутренние органы направляют на утилизацию, а туши выпускают после проваривания или на изготовление консервов, мясных хлебов. Внутренний жир перетапливают.

При отсутствии сальмонел тушу, жир и внутренние органы перерабатывают на вареные, варено - копченые колбасные изделия и мясные хлеба.

При наличии одиночных мелких, многочисленных или больших некротических очагов в мышцах (тазовых и грудных конечностях, плечевого пояса и тому подобное), а также при усложненных формах ящура, которые сопровождалеиь гангренозным или гнойным воспалением конечностей, вымени и других органов, тушу и органы направляют на утилизацию.

Кости выпускают с предприятия только после их проваривания в течение 2,5 часов или утилизируют (перерабатывают на сухие корма животного происхождения на этом же предприятии).

Кишки, пищевод, мочевые пузыри подлежат технологической обработке отдельно от другого сырья с последующим промыванием внутри и извне 0,5%-ым раствором формальдегида или вымачиванием в насыщенном растворе кухонной соли, подкисленном уксусной кислотой 0,08%-ной концентрации: кишок - в течение 4 часов, пищеводов и мочевых пузырей — в течение 24 часов. Указанные продукты, которые не обезврежены отмеченным способом, направляют на утилизацию.

Слизистые оболочки желудков свиней и сичугов крупного рогатого скота разрешается использовать для получения пепсина на том же предприятии.

Сбор эндокринного сырья (гипофиза, надпочечный, поджелудочной, щитовидной, паращитовидной и других желез), ферментной (слизистой оболочки сичугов) и специальной (крови, желчи, спинного мозга и тому подобное) от животных, подозреваемых в заболевании, больных (до установления диагноза), переболевших ящуром, а также подозреваемых в заражении, запрещается.

Все бойневские отходы, предназначенные для использования в корм животным (в том числе кровь, фибрин и тому подобное), выпускают только после проваривания, с доведением температуры в толще массы не ниже 80 град. Цельсия в течение 2 часов или перерабатывают на том же самом предприятии на сухие корма животного происхождения.

Туши и все другие продукты, полученные от забоя животных, что переболели ящуром и направлены на забой до окончания 3 месяцев после выздоровления и снятия карантина с хозяйства, а также от животных, привитых инактивированной вакциной против ящура в течение 21 дня в неблагополучных относительно ящура областях, выпускают без ограничения, но их не разрешается вывозить за пределы области.

Шкуры, рога, копыта, волос и щетина подлежат дезинфекции согласно нормативно - правовым актам.