Белокорый палтус Hippoglossus hippoglossus (Linnaeus, 1758)

Самый крупный вид среди палтусовых. Ромбовидное, крепкое и асимметричное тело (глаза на правой стороне). Очень искривленная боковая линия в первой трети (А), косой рот с большими челюстями (они даже могут достигать уровня нижнего глаза) (В) (рис. 4). Очень выдающаяся нижняя челюсть. Сильные и острые зубы. Грудной плавник на слепой стороне меньше, чем на пигментированной. Хвостовой плавник слегка вогнут. (С). Цвет темно-коричневый на пигментированной стороне и кремовый на левой. У молодых особей окраска не такая темная, есть светлые пятна. Самки обычно крупнее самцов. Продолжительность жизни около 50 лет.

Средний/максимальный вес (кг): 30/320

Средняя/максимальная длина (см): 150/500

Условия обитания: Бентопелагический морской вид. Живет на песчаном и скалистом дне на глубинах от 50 м до 2000 м (чем старше, тем глубже). Предпочитает воду 3-9°С.

Рисунок 4. БЕЛОКОРЫЙ ПАЛТУС Hippoglossus hippoglossus (Linnaeus, 1758)

Распространение

Северная Атлантика

Корм: Хищник. В основном питается рыбой, кальмарами и ракообразными.

Размножение: Половозрелыми самцы становятся в 7-8 лет, а самки в 10-11. Нерест происходит в декабре-апреле на дне (300-700 м) при температуре 5-7°. Диаметр икринки 3,0-3,8 мм, длина личинки 6,5 мм.

Системы культивирования: Бассейны Садки

Оптимальные параметры

Культивирование личинок Подращивание

Температура: 10-12°С Температура: 6-12°С

Соленость: 30-35‰ Соленость: 30-35‰

Кислород: > 6 мг/л Кислород: > 5 мг/л

Плотность: 1-5 личинок/л Плотность: 20-30 кг/м³

Схема потребления корма: Длительность: 20-24 месяцев

Конечный вес: 3-5 кг

Выживаемость: 15-20% Выживаемость: 90%

Реализация - Товарный вес 3-5 кг

Использование - Свежая, филе

Основные преимущества: высоко ценный вид, быстро растет. Личинок можно сразу начинать кормить артемией.

Основные проблемы: низкая выживаемость во время инкубирования, проблемы с пигментацией молоди. Половой диморфизм там, где самцы растут хуже самок.

Системы культивирования: Бассейны. Норвегия.

Температура -8-12°С

Корм - Специальный сухой корм.

Родственный вид: Reinhardtius hippoglossoides (синекорый палтус), Hippoglossus stenolepis, Paralichthys olivaceus.

Примечание: Инкубация - длительный процесс. Происходит при 6-8°С и длится 35-47 дней. Икра подвержена влиянию окружающей и микробиологической среды. Также культивируют в Канаде и Японии.