Никифор Кантакузин (Парасхес)

Навчався у Падуанському університеті, де в першій пол. 1580-х років був «ректором наук еллінських». У час загострення боротьби з Ватиканом та унією Никифор Кантакузин приїжджає в Україну як представник Константинопольського патріарха Єремії ІІ. Підступами польських магнатів та турецького уряду він був ув'язнений у Хотинському замку, але у вересні 1595 р., підкупивши сторожу замку, його викрали слуги В.-К. Острозького. У академії Кантакузин викладав грецьку мову. 6–9 жовтня 1596 р. як протосинкел Константинопольського патріарха очолював роботу православного Берестейського синоду, який заперечив підпорядкування української православної церкви римському папі. Польське панство не могло пробачити Никифору Кантакузтну зриву унійних планів. Його було звинувачено у шпигунстві на користь Туреччини і засуджено на сеймі 1605 р. до по життєвого ув’язнення в мальборзькій тюрмі, де він помер з голоду, як мученик за православну віру.

Ян Лятос

У літературі про Острозьку академія часто згадується славний астроном і медик – Ян Лятос (1539-1610). Він народився у 1539 році у Кракові. У 1563 р. закінчив Краківський університет, отримавши звання магістра філософії. Після цього їде вивчати філософію та медичні науки до Італії. У 1577 р. отримує звання доктора філософії та медицини Падуанського університету, знову повертається до Кракова і призначається деканом лікувального (медичного) відділу Краківської академії. Крім медицини Ян Лятос багато займається астрономією та астрологією. Він вважає, що по розташуванню небесних світил, протистоянню Марса та Сатурна, затемненню сонця та місяця можна передбачити стихійні лиха, кількість опадів. Урожайність, епідемії хвороб, долю окремих особистостей. Зірки і планети – це знаки Божі для людей на землі. Займаючись астрономією, Ян Лятос знайшов у новому календарі римського папи ряд неточностей і помилок, про які написав у листі до папи. Григорій XIII зібрав консиліум вчених. які не погодились із зауваженнями Лятоса. 13 лютого 1582 р. папа видав буллу, у якій проголосив новий календар точним і виправленим. Проте Ян лотос продовжував його критикувати у своїх лекціях, статтях, диспутах, що врешті решт послужило причиною до виключення його з Краківської академії. 13 вересня 1598 р. вчена рада професорів академії засудила виступи Яна Лятоса, йому заборонили публічно виступати, друкуватися, продавати його твори під загрозою штрафу 300 злотих. Майже всі наукові праці вченого були знищені, у Польщі їх залишилося всього 5 екземплярів. Яна Лятоса було викреслено із списків преторів академії. Своєю полемікою з римською курією що до нового календаря папи Григорія XIII, він надав нові аргументи та авторитетну підтримку православній опозиції. У 1598р. він переїхав до Острога під захист могутнього князя Костянтина-Василя Острозького. Князь подарував Лятосу землі і будинок на вулиці Бельмаж, у якому вчений жив із своєю дружиною Анною та дочками Анною і Доротою. У Острозі Ян Лятос плідно займається філософією, астрономією, математикою та медициною. Імовірно, він викладав ці предмети у Острозькій академії. У «Палінодії» Захарія Копистянського Ян Лятос названий «славним астрономом і філософом». Імовірно, що Ян Лятос працював також у шпиталі, заснованому К-В. Острозьким в 1585 р. «для людей добрих, убогих недугами та нестатками знесилених». Ян Лятос помер 23 березня 1608 р. у Острозі і очевидно, був похований на польському кладовищі, яке було зруйновано у 1967 р.