ОДНО– И МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ

План лекции

1. Изомерия и номенклатура спиртов.

2. Химические свойства спиртов.

3. Двух- и трехатомные спирты.

4. Применение спиртов.

Спиртами, или алкоголями, называют гидроксильные производные углеводородов. Спирты могут быть предельными и непредельными. Атомность спиртов определяется числом гидроксильных групп – ОН..

I. Предельные одноатомные спирты

Предельные одноатомные спирты имеют общую формулу СnН₂_n₊₁OH. В зависимости от того, при каком углеродном атоме, первичном, вторичном или третичном, находится гидроксил, различают спирты первичные R—СН₂ОН, вторичные R₂CHOH и третичные R₃—ОН.

Изомерия. Номенклатура.Изомерия спиртов зависит от строения углеродной цепи и положения гидроксила в цепи. Так, например, спирты состава С₄Н₉ОН могут быть рассмотрены как производные углеводородов С₄Н₁₀, нормального бутана и изобутана, в которых один атом водорода замещен на группу ОН.

Обычно спирты называют по радикалу, связанному с гидроксильной группой. По систематической номенклатуре название спирта составляется из названия соответствующего предельного углеводорода с добавлением к суффиксу -ансуффикса -оли указанием номера углеродного атома, при котором находится гидроксил. Кроме того, спирты можно называть как замещенные метилового спирта — карбинола.

Номенклатура спиртов

Формула спирта	Название
тривиальное	по карбинолу	по систематической номенклатуре
CH_SOH	Метиловый	Карбинол	Метанол
	(древесный)
СН₃— СН₂ОН	Этиловый	Метилкарбинол	Этанол
	(винный)
3 2 1 СНз-СН₂—СН₂ОН	Первичный про- пиловый	Этилкарбинол	1-Пропанол
1 2 3
СН₃— СНОН— СН₃	Вторичный пропило-вый, изопропиловый	Диметилкарбинол	2-Пропанол
1 234 СН₂ОН-СН₂-СН₂-СН₃	Первичный бутиловый	Пропилкарбинол	1-Бутанол
1 2 3 4 СН₃— СНОН-СН₂-СН₃	Вторичный бутиловый	Метилэтилкарбинол	2-Бутанол
СН₃-СН-СН₂ОН СН₃	Изобутиловый	Изопропилкарбинол	2-Метил-1-пропанол
СН3 1 2\| 3 СНз- С-СНз ½ СН3	Третичный бу- тиловый	Триметилкарбинол	2-Метил-2-пропанол

Химические свойства.

Химические свойства спиртов обусловлены присутствием реакционноспособной гидроксильной группы - ОН. Реакции с участием этой группы проходят с разрывом или связи О –Н, или связи С – О.

1. К и с л о т н о-о с н о в н ы е свойства.

Спирты — вещества нейтральные, но в некоторой степени они проявляют амфотерные свойства.

При взаимодействии спиртов со щелочными металлами имеет место замещение водорода гидроксила металлом с образованием алкоголята спирта:

2С₂Н₅ОН + 2Na ® 2С₂Н₅ОNa + Н₂